近日，中食(北京)凈化科技發(fā)展有限公司揭牌成立儀式在京舉行，此舉宣告中國食品工業(yè)集團公司正式進軍食品凈化行業(yè)。

食品凈化是一個新的行業(yè)，它是隨著食品污染問題日益嚴重而產生的，農藥、激素、抗生素、膨大劑、防腐劑、增色劑等與食品如影隨形，影響著消費者的健康。能否在食品和消費者之間建立一道過濾屏障，像過濾水一樣的過濾食品?食品凈化行業(yè)應運而生，擔當起嚴把食品入口前最后一道關的重任。

中食(北京)凈化科技發(fā)展有限公司隸屬于中國食品工業(yè)集團公司，是一家專業(yè)化從事食品凈化技術創(chuàng)新、設備研發(fā)與制造的高科技企業(yè)。中食集團總經(jīng)理蔡永峰接受記者采訪時說：中食集團作為國有大型企業(yè)，以弘揚中華民族食品產業(yè)為己任，近年來結合我國食品產品的發(fā)展趨勢，加大了對食品安全檢測、凈化設備的研發(fā)力度，相繼承擔了國家發(fā)改委、衛(wèi)生部、科技部等多項食品安全研究項目，密切關注國內外食品凈化技術的發(fā)展，率先實現(xiàn)了水觸媒食品凈化技術的產業(yè)化應用。該項專利成果的推廣和普及將極大地提高食品安全水平，緩解食品安全壓力，減少食物中毒風險，使得國家對于食品安全的監(jiān)管手段由“被動檢測上升到主動防控”，為我國食品安全水平的提高做出貢獻。

據(jù)水觸媒食品凈化技術的發(fā)明專利所有人、中食(北京)凈化科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理譚燕介紹，水觸媒食品凈化技術是目前解決生鮮食品入口前解毒凈化最高效、安全的方法，實現(xiàn)了無任何化學添加、不逸散、無殘留，僅依靠自來水作為解毒凈化媒介，高效地殺滅食物中的農藥、激素、抗生素等化學添加劑及細菌、病毒、寄生蟲等微生物污染，對人與環(huán)境安全無害。