查詢歷史不難發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)并不缺乏知名品牌?？墒俏覀兒茈y看到小餐飲門店做出名堂來。在小餐飲領(lǐng)域打造出知名品牌形象的企業(yè)乏善可陳。就拿面食來說，業(yè)內(nèi)比較出名的味千拉面來源于日本。小餐飲門店缺乏品牌建設(shè)和會(huì)員體系，顧客復(fù)購率就難以提升，最終受損的是門店的營業(yè)額和利潤。
小餐飲門店如何將頭回客變成回頭客？也許這是所有餐飲門店面臨的共同難題。如果只是利用線下發(fā)傳單、發(fā)獎(jiǎng)券等低效且成本高的老方法，勢(shì)必會(huì)造成一個(gè)結(jié)果，餐飲門店經(jīng)營難度會(huì)越來越大。只有突破傳統(tǒng)，擁抱創(chuàng)新也許才是正解。
坐標(biāo)西安的快餐美食店美希馬大姐就是一家希望通過品牌營銷來升級(jí)老會(huì)員、擴(kuò)充新會(huì)員的小餐飲門店。然而，美希馬大姐位于熱點(diǎn)商圈，雖然擁有穩(wěn)定的客流量，但客流量卻被商圈內(nèi)的競爭對(duì)手稀釋。再加上，美希馬大姐的營銷手段比較傳統(tǒng)，所以經(jīng)營目標(biāo)一直難以實(shí)現(xiàn)。
客如云營銷咨詢服務(wù)助力小餐飲品牌形象搭建
作為有一定經(jīng)營之道的，并堅(jiān)持著創(chuàng)業(yè)道路的美希馬大姐早就選擇了客如云SaaS軟硬件產(chǎn)品?？腿缭飘a(chǎn)品外觀精美，內(nèi)部搭載智能化軟件，大大提高了美希馬大姐的經(jīng)營效率。從2017年4月開業(yè)至今，客如云產(chǎn)品已經(jīng)助力美希馬大姐開了7家門店；作為人均消費(fèi)26元的小餐飲門店，美希馬大姐2018年1月的營業(yè)數(shù)據(jù)達(dá)到85萬。然而2月的營業(yè)數(shù)據(jù)卻陡然下降到50萬，顧客不穩(wěn)定成為最讓美希馬大姐頭疼的問題。面對(duì)此景，客如云營銷咨詢服務(wù)再次助力美希馬大姐。
客如云最新產(chǎn)品onPOS 2外觀精美
從2012年成立至今，客如云一直致力于SaaS軟硬件產(chǎn)品的研發(fā)和完善。2017年3月，客如云開放平臺(tái)正式發(fā)布。由底層工具、開放平臺(tái)到大數(shù)據(jù)增值服務(wù)，客如云完成了產(chǎn)品金字塔的布局?？腿缭谱钚庐a(chǎn)品onPOS 2，其功能已經(jīng)覆蓋了95%以上的餐飲零售業(yè)需求。隨著更多合作伙伴入駐客如云開放平臺(tái)，餐飲門店的經(jīng)營壁壘被一一打破。如今，客如云逐步在塔尖產(chǎn)品發(fā)力，并基于大數(shù)據(jù)技術(shù)推出了營銷咨詢服務(wù)。
客如云營銷咨詢服務(wù)部將負(fù)責(zé)合作商戶的CRM營銷功能培訓(xùn)，營銷顧問將會(huì)一對(duì)一的為商戶提供線上線下營銷策劃，提升餐飲商戶品牌曝光和顧客忠誠度管理能力。
客如云產(chǎn)品服務(wù)金字塔
客如云咨詢顧問對(duì)美希馬大姐運(yùn)營情況和周邊競對(duì)進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研，為美希馬大姐提供了極具差異化、個(gè)性化的品牌推廣和會(huì)員升級(jí)策略。
客如云營銷大數(shù)據(jù)升級(jí)
品牌升級(jí)個(gè)性化 客如云的解決方案最有趣
美希馬大姐提供的菜品主要是刀削面、油潑面等面食，客如云為這份當(dāng)?shù)孛媸炒蛟炝说氐篮颓閼训钠放菩蜗蟆?ldquo;我們是一碗有誠意的手工面”成為美希馬大姐品牌的核心亮點(diǎn)。
針對(duì)美希馬大姐的會(huì)員升級(jí)需求，客如云將會(huì)員等級(jí)、成長值、權(quán)益等進(jìn)行搭建，形成了新的會(huì)員體系，利用等級(jí)引導(dǎo)會(huì)員、刺激會(huì)員進(jìn)行消費(fèi)。
面對(duì)如今市場(chǎng)上的營銷老玩法，客如云又如何推陳出新，做出個(gè)性化、差異化的營銷方案呢？考慮到美希馬大姐的情況，客如云營銷顧問利用抽獎(jiǎng)、集贊、分享營銷等活動(dòng)，進(jìn)一步提升會(huì)員粘性，從而累積部分忠誠客戶。
客如云咨詢大數(shù)據(jù)升級(jí)
客如云營銷顧問為美希馬大姐策劃的抽獎(jiǎng)集字活動(dòng)非常有趣。通過關(guān)注美希馬大姐微信公眾號(hào)，集齊“美”、“希”、“馬”、“大”、“姐”5個(gè)字，就可到店領(lǐng)取宮廷秘制面及馬大姐肉夾饃一份，抽字中獎(jiǎng)率約為100%，但集齊率約為5%。類似活動(dòng)大大提升了美希馬大姐微信公眾號(hào)粉絲數(shù)量，提高了會(huì)員粘性，又不耗費(fèi)企業(yè)太多成本。提高餐飲企業(yè)的營收數(shù)據(jù)，又不拉高餐飲企業(yè)的營銷成本，一直是客如云營銷咨詢服務(wù)的宗旨。
會(huì)員粉絲，商戶利潤成倍增長 客如云營銷咨詢服務(wù)成績有目共睹
客如云的成績是有目共睹的。通過這次營銷咨詢服務(wù)，美希馬大姐會(huì)員自2017年8月開始積累，從0一直直線上漲，到2018年3月為止，已累積了3萬多會(huì)員，月均新增會(huì)員達(dá)6千位。
客如云提供營銷咨詢服務(wù)后美希馬大姐月均新增會(huì)員達(dá)6000位
微信公眾號(hào)通過多次活動(dòng)推送，與粉絲進(jìn)行頻密互動(dòng)，并配合會(huì)員營銷一同推進(jìn)。公眾號(hào)粉絲量從2017年11月份的5000+，到18年3月份，已躍升至21501位，呈現(xiàn)4倍增長。 會(huì)員制度執(zhí)行后直接帶動(dòng)消費(fèi)1173元。
客如云提供營銷咨詢服務(wù)后美希馬大姐微信公眾號(hào)粉絲呈4倍增長
這些數(shù)據(jù)充分表明，美希馬大姐會(huì)員等級(jí)已經(jīng)發(fā)生改變，熟客及忠誠會(huì)員正在增加當(dāng)中，頭回客正在變成回頭客?？腿缭评么髷?shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷為門店帶來了相當(dāng)大的利潤。
