餐飲行業(yè)似乎越來(lái)越火爆，外行的人覺(jué)得餐飲好做，門(mén)檻低，簡(jiǎn)單，暴利，賺錢(qián)快！可工作中的他們卻沒(méi)聽(tīng)上去那么從容，整日面對(duì)著如山的人流量、如海的訂單潮和一大堆亟待解決的棘手問(wèn)題。這樣高強(qiáng)度、高要求的工作，怎能沒(méi)件利索的票據(jù)打印設(shè)備傍身！可怎樣的性能品質(zhì)才稱得上強(qiáng)大？
今天，小編在公司附近采訪了一位餐飲Boss阿慶嫂，請(qǐng)她帶我們簡(jiǎn)單了解餐飲工作背后的打印高要求。
佳博小編：您好！本餐廳主要是做什么的？先來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下您的餐廳。
阿慶嫂：我們是一個(gè)中小型的餐館，主打是快餐，還有一些消暑的飲品.....除了做線下的，外賣(mài)也有在做，在美團(tuán)、餓了么兩個(gè)平臺(tái)上面都可以點(diǎn)餐。平日過(guò)來(lái)吃飯的主要是附近的上班族、學(xué)生以及一些滴滴司機(jī)等。
佳博小編：您認(rèn)為餐飲業(yè)中需要具備的最重要品質(zhì)是什么？
阿慶嫂：做餐飲這一行，我認(rèn)為除了自家餐廳的口碑和菜品特色，同時(shí)需要保證菜品新鮮、口感獨(dú)特等基本要素以外，餐飲服務(wù)業(yè)最重要的品質(zhì)是能做到讓顧客滿意，給客戶更好的服務(wù)體驗(yàn)，才能吸引更多的顧客。
佳博小編：在您看來(lái)，如何才能吸引更多顧客或者說(shuō)顧客最注重的是什么？
阿慶嫂：依我十幾年經(jīng)營(yíng)餐飲的經(jīng)驗(yàn)，顧客除了關(guān)注餐廳的環(huán)境衛(wèi)生外，最注重的還是效率問(wèn)題吧。顧客在“等”面前永遠(yuǎn)是不耐煩的，更不希望在等上面浪費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間！巴不得上一秒下單下一秒就可以上菜，看到人多一點(diǎn)或要排一點(diǎn)隊(duì)直接掉頭就走了，或者吃完喊服務(wù)員過(guò)來(lái)埋單慢了，脾氣不好的顧客直接開(kāi)罵，有的甚至下次直接就不來(lái)了......
佳博小編：這種情況多嗎？
阿慶嫂：還蠻多的！附近的公司及學(xué)校中午吃飯時(shí)間都比較集中，不來(lái)的時(shí)候閑得發(fā)慌，集中一起來(lái)的時(shí)候又忙不過(guò)來(lái)，眼睜睜的看著客戶進(jìn)店，人滿為患，又走掉了，流失了好多回頭客！
佳博小編：那么......針對(duì)提升效率的問(wèn)題，本店做了哪些方面的努力？
阿慶嫂：
1. 增加人手，去年我們這里只有3個(gè)服務(wù)員，今年多招了幾個(gè)，現(xiàn)在有8個(gè)服務(wù)員，人工成本也增加了不少。
2. 廚師，傳菜，服務(wù)員之間的配合很重要，當(dāng)然員工的積極性、執(zhí)行能力及明確分工也很關(guān)鍵，有時(shí)候人多反而更容易錯(cuò)亂，所以我給他們每個(gè)人都分配了指定的工作內(nèi)容，前廳和后廚各行其政......
3. 眼敏手快劃單人員也算一個(gè)。
可能當(dāng)上客時(shí)間，客人一窩蜂全部上來(lái)的時(shí)候，點(diǎn)菜單全部打印出來(lái)，這個(gè)時(shí)候就需要有個(gè)人來(lái)劃單。按時(shí)間順序排列單子，迅速看單子，注意統(tǒng)計(jì)相同菜品，菜品相同的多的，比如6份手撕排骨，告訴了師傅他就可以一起炒，不用一份一份炒。
佳博小編：恩，還有嗎？
阿慶嫂：哦！還有一個(gè)！
訂單票據(jù)打印工具非常重要！以前顧客點(diǎn)餐我們都是用傳統(tǒng)手抄單和前后臺(tái)吼叫傳單的，看到隔壁鄰居都是用工具打印出來(lái)的，通過(guò)他們推介，我也購(gòu)置了一臺(tái)集成度高、性能穩(wěn)定的佳博S-C803熱敏票據(jù)打印機(jī)。
佳博小編：工作量這么大，S-C803的實(shí)際表現(xiàn)如何呢？
阿慶嫂：我剛剛介紹過(guò)，我們餐廳來(lái)訂餐的人都是比較集中的，每天中午11.30-1.00這段時(shí)間是點(diǎn)餐高峰期，有時(shí)候單單一個(gè)中午訂餐量就可達(dá)到上千份。S-C803的表現(xiàn)一直很不錯(cuò)，首先它的打印速度很快，幾十號(hào)人同時(shí)下單幾乎不需要長(zhǎng)時(shí)間等待，也不會(huì)亂號(hào)漏單丟單等；另外S-C803采用主板一體化設(shè)計(jì)，集成度極高，可靠性更強(qiáng)，像我們這種工作量非常大的也能輕松應(yīng)對(duì)；而且因?yàn)樗拇簖X輪、大滾軸設(shè)計(jì)，紙張適用能力超強(qiáng)大，我們這臺(tái)S-C803用了五、六個(gè)月的時(shí)間，幾乎從沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)卡紙的情況，用起來(lái)就非常省心。
佳博小編：就您目前的使用情況來(lái)看，您認(rèn)為好的打印機(jī)應(yīng)有那些優(yōu)點(diǎn)？
阿慶嫂：餐飲行業(yè)對(duì)打印機(jī)的要求真的挺高的，首先打印機(jī)的性能要很穩(wěn)定，耐用。打印機(jī)在餐飲業(yè)平時(shí)的工作強(qiáng)度太大，需求太多。要是質(zhì)量不好，三天兩頭的出問(wèn)題可不行。另外對(duì)于大多數(shù)餐廳里的后廚，總是充斥著油煙喧鬧和美味，卡刀、高溫、油煙、噪音幾乎是不可避免的，稍不小心就會(huì)出錯(cuò)，因此，打印清晰度一定要夠，S-C803的打印密度為576點(diǎn)/行，打印效果、抗壓能力都非常好，也很讓人放心。
佳博小編：除了基礎(chǔ)功能以外，S-C803還有哪些讓您感覺(jué)不錯(cuò)的地方呢？
阿慶嫂：它的體積還算小巧，底部帶有掛孔，可掛于墻壁，不會(huì)占用太多空間，像我們這里租金這么貴，廚房面積一般都不會(huì)很大，將它掛在廚房墻壁上剛剛好，不但不影響美觀度，而且不會(huì)妨礙到后廚師傅工作。它的一些很人性化的操作也值得推薦，比如，切刀分離可拆卸、檢紙器、易裝紙（只需將小票紙放入紙槽即可使用）等設(shè)計(jì)，都是能幫助使用者提高餐飲效率的貼心功能?？傮w來(lái)說(shuō)，S-C803是非常值得推薦給小型餐飲業(yè)使用的！
聽(tīng)了阿慶嫂的介紹，想必大家對(duì)S-C803也有了更為直觀立體的了解。其實(shí)，除了以上提到的幾點(diǎn)外，小編還想簡(jiǎn)單碎碎念總結(jié)幾句~
S-C803采用大齒輪、大滾軸，齒輪增厚86%，滾軸增粗66%，紙張適用能力強(qiáng)，打印表現(xiàn)出色，主板一體化設(shè)計(jì)，集成度極高，可靠性更強(qiáng)。
180mm/s超高速打印 80mm大寬度 輕松打印
向上出紙，裝紙即打，更簡(jiǎn)單！
切刀分離可拆卸 更方便
機(jī)芯一體，鋒利切紙刀，可輕松切換手動(dòng)切紙。
快速連接 不漏單
采用100M網(wǎng)卡，連接打印更快速，避免丟單情況發(fā)生。
前臺(tái)后臺(tái) 同時(shí)打印
前臺(tái)小票，后廚點(diǎn)菜單，支持網(wǎng)絡(luò)打印狀態(tài)監(jiān)控，電腦多聯(lián)接打印。
支持打印 各種內(nèi)容
支持打印各種LOGO、圖片、各國(guó)文字、符號(hào)、一維碼、二維碼等。
小巧不占地 可掛墻壁
底部帶有掛孔，可掛于墻壁，節(jié)省空間。
想要“稱霸”餐飲界，讓您的餐廳生意越來(lái)越好，這臺(tái)性能穩(wěn)定表現(xiàn)卓越的佳博S-C803熱敏票據(jù)打印機(jī)就是您餐廳的最佳選擇！
