誰(shuí)也沒(méi)有想到呼吸新鮮空氣，竟是這么奢侈的事情！每天帶著口罩，已成為我們生活的常態(tài)。新型冠狀病毒從2019年12月被發(fā)現(xiàn)至今，已有7萬(wàn)多人被感染。
目前疫情拐點(diǎn)未至，工廠復(fù)工卻迫在眉睫，媒體報(bào)道數(shù)據(jù)所示，截止今天將有1.6億人陸續(xù)復(fù)工。工廠復(fù)工首先要保證員工的飲食安全。食堂就餐，已成了許多企業(yè)頭疼的問(wèn)題。如何在封閉和擁擠的食堂減少新冠病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)？通過(guò)智慧食堂有沒(méi)有好的解決方案應(yīng)對(duì)當(dāng)下就餐的難題？
大家復(fù)工后對(duì)食堂就餐問(wèn)題顧慮重重，有的人總是抱著“誰(shuí)知道你周圍的人到底攜沒(méi)攜帶病毒？況且無(wú)癥狀感染的情況這么多”等提心吊膽心態(tài)。
下面我們通過(guò)滿客寶智慧食堂一個(gè)典型的客戶案例，來(lái)詳細(xì)為大家分析一下疫情時(shí)期智慧食堂管理問(wèn)題。
我們來(lái)到了中化興滿客寶智慧食堂，發(fā)現(xiàn)食堂門口有著明顯的提醒語(yǔ)“不帶口罩，不能入內(nèi)”。在午飯時(shí)間，以往擁擠的食堂，現(xiàn)在早已變得冷冷清清。偶爾碰到食堂工作的人員也都戴著口罩，匆匆忙忙，不愿多聊一句。
通過(guò)采訪食堂負(fù)責(zé)人，我們了解到中化興滿客寶智慧食堂目前的一些管理辦法。
中化興食堂負(fù)責(zé)人說(shuō)，加強(qiáng)食堂在疫情期間的管理，主要有3個(gè)方面內(nèi)容，第一個(gè)是對(duì)人員的管控，第二個(gè)是食堂場(chǎng)景的管控，第三個(gè)是借助滿客寶智慧食堂改變傳統(tǒng)的就餐流程。
在人員方面，中化興食堂要求復(fù)工的工作人員在家自行隔離14天，沒(méi)有異常癥狀才能復(fù)工。每一個(gè)工作人員上崗前必學(xué)戴口罩著手套，進(jìn)行體溫測(cè)量，并給體溫合格的人貼上標(biāo)示。
在食堂場(chǎng)景管理中。要求所有的公共區(qū)域公共器械都定時(shí)定點(diǎn)的消毒，食堂后廚掛上了免洗洗手液，要求食堂工作人員在操作熟食涼菜等菜品，必須先洗手滅菌。
最重要的是通過(guò)滿客寶智慧食堂系統(tǒng)無(wú)接觸解決方案，制定了分樓層分批次、在線訂餐、食堂外賣、打包帶走的策略，改變了傳統(tǒng)食堂固定堂食的就餐打飯流程。
為了保證安全和快速就餐，中化興食堂精減了出品品種，統(tǒng)一實(shí)行分餐制度，集中提供套餐服務(wù)，并提供一次性打包餐盒。
通過(guò)滿客寶智慧食堂這種在線訂餐、分餐配送的機(jī)制，有效的減少了食堂人員的聚集，降低了復(fù)工后食堂就餐傳染的幾率。
對(duì)于那些送餐不便，偶來(lái)來(lái)食堂吃飯的人員，食堂要求進(jìn)入前測(cè)體溫，全程攜帶口罩，打飯的時(shí)候，人和人之間的間隔要有2米遠(yuǎn)。就餐時(shí)單向就坐，高考式用餐，保證食堂就餐人員密度在合理范圍。
通過(guò)合理的管理手段，中化興食堂為廣大復(fù)工工廠做了良好的榜樣，只要意識(shí)上有足夠的認(rèn)知，行為上按照規(guī)范行動(dòng)，其實(shí)大家不必人心惶惶。
有條件的食堂可以成立了疫情防控小組，合理使用防疫物資，從人體測(cè)溫到區(qū)域消毒，從口罩發(fā)放到通風(fēng)方案，做出周密的食堂規(guī)劃。
為了嚴(yán)格管控外來(lái)人員，有條件的食堂還通過(guò)滿客寶刷臉閘機(jī)管控出入食堂權(quán)限，并對(duì)企業(yè)進(jìn)行了網(wǎng)格化管理。
每個(gè)網(wǎng)格內(nèi)要求實(shí)現(xiàn)防疫獨(dú)立管理，禁止人員跨網(wǎng)格頻繁流動(dòng)，對(duì)網(wǎng)格具體的區(qū)域和分區(qū)界限、網(wǎng)格內(nèi)人員進(jìn)出路線、口罩領(lǐng)用、就餐安排等，制定“垂直網(wǎng)格化管理”的詳細(xì)規(guī)范。
在這場(chǎng)戰(zhàn)役過(guò)程中，廣大醫(yī)護(hù)人員在盡快縮短檢測(cè)時(shí)間、提高治愈病人的效率，而滿客寶則在食堂領(lǐng)域積極探索更合理的食堂就餐解決方案，共戰(zhàn)疫情，我們一起加油！
