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跨入食堂新時(shí)代丨傳統(tǒng)食堂的弊端+智慧食堂解決方案

發(fā)布日期:2020-03-17  中國POS機(jī)網(wǎng)  來源:滿客寶智慧食堂
核心提示提到食堂,大多數(shù)人的心里都還停留在傳統(tǒng)食堂的概念里,大鍋飯、沒有自己想吃的、排長隊(duì)!等等一系列缺點(diǎn)。智慧食堂的出現(xiàn)和普及刷新了大眾對食堂的新認(rèn)知,新型現(xiàn)代化食堂一改風(fēng)貌華麗轉(zhuǎn)身為高大上食堂,從設(shè)備到管
提到食堂,大多數(shù)人的心里都還停留在傳統(tǒng)食堂的概念里,大鍋飯、沒有自己想吃的、排長隊(duì)!等等一系列缺點(diǎn)。智慧食堂的出現(xiàn)和普及刷新了大眾對食堂的新認(rèn)知,新型現(xiàn)代化食堂一改風(fēng)貌華麗轉(zhuǎn)身為高大上食堂,從設(shè)備到管理系統(tǒng)完全采用高科技與經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合,完美解決傳統(tǒng)食堂弊端,下面細(xì)說一下智慧食堂是如何解決了傳統(tǒng)食堂的弊端,告訴你為什么食堂一定要更新?lián)Q代!
傳統(tǒng)食堂弊端:
1、用餐時(shí)間集中比如企業(yè)、學(xué)校,人流量大會造成食堂排隊(duì)時(shí)間長,用餐體驗(yàn)感差;
2、傳統(tǒng)窗口模式:需要多個(gè)窗口分別排隊(duì)選菜、反復(fù)多次結(jié)算,拖慢就餐等待時(shí)間;
3、打菜分量缺少標(biāo)準(zhǔn):人工打菜統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),很難做到公平起見,菜打多了,習(xí)慣性減少,做到菜量不多只少 。
4、結(jié)賬速度慢,易出錯:依賴人工收銀,靠收銀人員心算計(jì)價(jià),速度慢、易出錯,容易造成排長隊(duì)、引發(fā)糾紛。
智慧食堂解決方案:
一、降本提效
1、人臉支付,快速買單,提升支付效率,減少集中就餐時(shí)段排隊(duì)時(shí)間;
2、數(shù)據(jù)可視化,提升經(jīng)營管理決策能力;
3、營收報(bào)表一鍵生成,降低財(cái)務(wù)管理成本;
4、自助餐、自選餐方案可完全自動化結(jié)算,無需人工干預(yù),節(jié)省人工,減少運(yùn)營成本。
二、互動
1、系統(tǒng)根據(jù)就餐人員的整體口味偏好,生成數(shù)據(jù)分析,避免營養(yǎng)失衡;
三、安全保障
1、支付寶:安全可靠,家長可隨時(shí)了解孩子用餐細(xì)節(jié);
2、數(shù)據(jù)在阿里云,各商戶數(shù)據(jù)彼此獨(dú)立,互不相關(guān);
3、人臉識別99.9%以上準(zhǔn)確率;
4、應(yīng)急處理:無法識別保底方案、臨時(shí)斷網(wǎng)保底方案、誤識支付保底方案;
四、大數(shù)據(jù)應(yīng)用
1、 根據(jù)菜品交易數(shù)據(jù)變化趨勢,輔助餐飲中心優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu)、輔助檔口根據(jù)季節(jié)、用戶喜好和利潤率,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu);
2、可精確到分鐘、日、周、月、年或指定時(shí)間段查看各食堂經(jīng)營情況及就餐情況,系統(tǒng)自動生成報(bào)表,為食堂經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支持;
3、食堂后端多維度數(shù)據(jù)分析,精準(zhǔn)備餐降低剩餐率,降低經(jīng)營成本,提升食堂形象。
了解智慧食堂的構(gòu)造后,不難發(fā)現(xiàn),智慧食堂其實(shí)就是使用高科技設(shè)備+完善的管理系統(tǒng),針對傳統(tǒng)食堂的多年弊端,做了一系列的調(diào)整與升級,對食堂運(yùn)營著和食堂就餐者起到了雙贏的作用,相信隨著時(shí)代步伐的前進(jìn)智慧食堂會越來越多的改善傳統(tǒng)食堂一直存在的弊端,讓更多的就餐者將食堂就餐變成一種享受,產(chǎn)生依賴!
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