據(jù)外媒報(bào)道，疫情期間，處于封城狀態(tài)下的意大利人最懷念的食物是“披薩”。但這點(diǎn)似乎在中國不成問題，由于快遞配送能力的發(fā)達(dá)，疫情期間不少餐飲企業(yè)都能維持外賣業(yè)務(wù)。以至尊披薩為例，在疫情期間訂單也絡(luò)繹不絕。
得益于這家餐飲品牌建立的私域流量，讓促銷信息和店鋪動(dòng)態(tài)都能及時(shí)反映給顧客，提升復(fù)購率。至尊披薩吸引顧客流量的方式可以分為兩種，第一種是線上優(yōu)惠活動(dòng)式，通過關(guān)注公眾號(hào)送飲料和發(fā)放優(yōu)惠券，將顧客發(fā)展為粉絲和會(huì)員，幫助拉新會(huì)員和增加顧客黏性，最高單日可引流超過5000個(gè)粉絲，日營收最高1.8萬元。
第二種是通過線下實(shí)體店鋪顧客，引導(dǎo)顧客成為會(huì)員，這樣的好處是顧客粉絲比較精準(zhǔn)。一些餐飲店鋪通過支付寶蜻蜓刷臉支付收銀機(jī)，實(shí)現(xiàn)“刷臉即會(huì)員”，無需填寫任何資料，即可通過支付寶后臺(tái)成為該餐飲店會(huì)員，并獲得電子會(huì)員卡。顧客通過刷臉成為會(huì)員后，可以更精準(zhǔn)描繪用戶畫像，通過智能收銀和數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，更了解顧客的口味喜好和平均客單價(jià)，減少用戶調(diào)查的難度。
2019年上半年總收入凈利潤1.16億元的九毛九，同樣通過智能收銀系統(tǒng)和ERP等智能化手段，優(yōu)化經(jīng)營。例如通過打通智能收銀機(jī)軟件的點(diǎn)餐功能，支持外賣接單、掃碼點(diǎn)餐、小程序點(diǎn)餐、掃碼支付、刷臉支付甚至自助點(diǎn)餐機(jī)等，幫助店鋪更快速準(zhǔn)確地點(diǎn)餐，提高翻臺(tái)率。
通過智能收銀機(jī)連接后臺(tái)數(shù)據(jù)系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)報(bào)表和管理移動(dòng)化，幫助經(jīng)營者隨時(shí)隨地查看門店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)。同時(shí)，通過智能收銀機(jī)打通會(huì)員營銷系統(tǒng)，可以更全面地了解顧客口味，提升市場響應(yīng)速度，輕松優(yōu)化經(jīng)營。
