通過無接觸自助取餐結(jié)算機(jī)，到食堂用餐時(shí)不再需要食堂工作人員協(xié)助打飯打菜，而是采用自助打餐自助結(jié)算的模式，這在不少高中及大中專院校和職工食堂里正逐漸地被普及。自助取餐自助結(jié)算讓大家在食堂用餐模式變得自主和自由，運(yùn)行以來也飽受食堂管理人員和用餐者的喜愛。

以高校為例，可以部署三種形式的餐品識(shí)別結(jié)算臺(tái)，定制芯片餐盤識(shí)別菜品后結(jié)算、視覺識(shí)別餐盤菜品后結(jié)算，或是智能稱重結(jié)算等，而目前運(yùn)用最普遍的是定制芯片的餐盤然后放在自助識(shí)別結(jié)算臺(tái)上完成取餐結(jié)算，和通過視覺識(shí)別餐臺(tái)上的攝像頭識(shí)別餐盤菜品出價(jià)結(jié)算兩種。

學(xué)生通過個(gè)人用餐需要自助完成取餐后，把取好餐的餐盤放在視覺識(shí)別自助結(jié)算餐臺(tái)上，既能快速識(shí)別菜品種類和價(jià)格，同步通過自助結(jié)算餐臺(tái)上布置的收銀支付終端，或刷卡、或刷臉或掃碼即可完成用餐支付。整個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生、安全，方便且快捷。

對(duì)于常態(tài)防疫狀態(tài)下來說，這種無人員接觸取餐的操作更加安全，學(xué)生不用和食堂打菜阿姨有接觸，不用擔(dān)心阿姨當(dāng)天是心情好還是心情不好，手抖得是否厲害。個(gè)人想吃什么就拿什么，想吃多少就取多少，用餐結(jié)算憑個(gè)人取餐種類和數(shù)量計(jì)算，這樣的模式執(zhí)行，既大幅度提升了用餐者在食堂的用餐體驗(yàn)，比如不用強(qiáng)制咽下不喜歡吃或吃不完的菜，對(duì)于食堂來說也節(jié)約了人力，不用專人打飯打菜，也減少了以往常出現(xiàn)的飯菜傾倒浪費(fèi)的現(xiàn)象。對(duì)于食堂管理人員來說，可以通過對(duì)某些供應(yīng)餐品的消耗情況來進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，合理優(yōu)化菜品供應(yīng)計(jì)劃，比如多數(shù)學(xué)生喜歡吃的菜品食材多準(zhǔn)備一些，反之就少準(zhǔn)備一些，可以進(jìn)一步提升食堂的營業(yè)額。

日前，在浙紡服職院食堂就上線了自助取餐結(jié)算機(jī)，通過識(shí)別餐品的重量完成結(jié)算。博時(shí)特發(fā)布的自助取餐結(jié)算機(jī)可以通過視覺識(shí)別或定制餐盤自動(dòng)識(shí)別餐品及價(jià)格，終端有配置收銀支付系統(tǒng)，識(shí)別餐價(jià)的同時(shí)就可以通過刷臉或掃碼、刷卡等方式自助完成結(jié)算，方便且快捷！