人工智能設(shè)備應(yīng)用在餐飲零售場(chǎng)景早已不是新鮮事，從掃碼點(diǎn)餐、自助點(diǎn)餐機(jī)、送餐機(jī)器人等軟硬件科技手段，可以看出餐飲場(chǎng)景的增效降本中，智能軟件系統(tǒng)和智能硬件設(shè)備大有可為。
很明顯地，掃碼點(diǎn)餐、自助點(diǎn)餐機(jī)、刷臉支付消費(fèi)終端、送餐機(jī)器人可以通用于許多餐飲場(chǎng)景，但在一些特殊的餐飲場(chǎng)景，則需要接觸個(gè)性化定制的智能硬件設(shè)備來(lái)提升人效。
舉個(gè)例子，食堂團(tuán)餐消費(fèi)終端首先要具備身份識(shí)別功能。傳統(tǒng)的飯?zhí)脠F(tuán)餐消費(fèi)終端一般依靠刷飯卡來(lái)識(shí)別用卡人是否屬于本公司或本學(xué)校的人員。但刷卡這種方式容易出現(xiàn)冒名刷卡、飯卡遺失等情況，并不能百分百保障用卡人權(quán)益。
而使用人臉識(shí)別和刷臉支付則可以確保身份對(duì)應(yīng)，同時(shí)無(wú)需使用飯卡等介質(zhì)就能直接支付結(jié)算，大幅提升飯?zhí)糜貌托?，減少排隊(duì)時(shí)間。這種按身份識(shí)別來(lái)進(jìn)行用餐結(jié)算的方式不僅可以應(yīng)用在公司和小學(xué)，在一些工地、園區(qū)和醫(yī)院的食堂飯?zhí)玫葓?chǎng)所都能派上用場(chǎng)。
在一些食堂飯?zhí)玫膱F(tuán)餐消費(fèi)自助點(diǎn)餐場(chǎng)景，以及超市生鮮稱重區(qū)、麻辣燙按重量等場(chǎng)景，菜品和商品往往不是一份份重量和分量相同的，價(jià)格也會(huì)根據(jù)菜式和重量不同而產(chǎn)生差異。這時(shí)候就需要借助團(tuán)餐智能收銀秤、AI視覺(jué)結(jié)算臺(tái)和自助結(jié)算餐臺(tái)來(lái)進(jìn)行菜品識(shí)別和智能稱重收銀。
團(tuán)餐智能收銀秤、AI視覺(jué)結(jié)算臺(tái)和自助結(jié)算餐臺(tái)可以通過(guò)智能稱重秤盤和智能攝像頭進(jìn)行精準(zhǔn)快捷的智能稱重和菜品識(shí)別。團(tuán)餐智能收銀秤、AI視覺(jué)結(jié)算臺(tái)和自助結(jié)算餐臺(tái)的工作原理就是通過(guò)智能攝像頭和算法，識(shí)別秤盤上的菜品，同時(shí)稱量菜品重量，從而自動(dòng)計(jì)算出應(yīng)付金額，無(wú)需人工識(shí)別和稱重等操作，同時(shí)也通過(guò)精準(zhǔn)稱重減少食材浪費(fèi)。
