不論是公司或者學校的食堂,要運營好就要各個方面。從食材進銷存、菜品選擇、人員成本等。同時,食堂食堂本身全是食物浪費現(xiàn)象的大頭,為了更好地響應國家號召,運營方也要注意做好避免食物浪費的有效措施,結合智能硬件終端和后臺系統(tǒng),將食堂食堂進行智能化升、做到提高工作效率,降低浪費的目的。

以某一個大學食堂為例子,根據(jù)視覺結算臺全面升級,不但能根據(jù)迅速的菜品識別、刷臉支付提升排隊效率,降低食堂排隊時間,也可以更好踐行光盤行動,降低“舌尖上的浪費”。
學校學生比較多,每到就餐高峰時段就易于出現(xiàn)排隊狀況。因而,學校引進了視覺結算臺,學生可以直接自助選擇愛吃的菜品,將菜品和托盤放進視覺結算臺進行自動識別,學生選擇的菜品、重量和價錢簡單明了,再在視覺結算臺上進行刷臉支付或者掃碼支付。
對比傳統(tǒng)的食堂刷卡消費機,視覺結算臺的作用取決于,全程不用食堂人員打飯,節(jié)約人手。對學生而言,有一些食量比較大,有一些食量較小,但食堂阿姨全是打一樣的份量,易于導致部分學生吃不飽,部分學生吃不完,導致食物浪費。對學校的運營方而言,降低了過去刷卡消費的制卡成本,也不用另外安排人手負責充卡,很大節(jié)約人工成本。