近年，團(tuán)餐行業(yè)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)迅猛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年團(tuán)餐行業(yè)占據(jù)整個(gè)餐飲市場(chǎng)規(guī)模的近40%。對(duì)餐飲服務(wù)商和經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，團(tuán)餐行業(yè)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。對(duì)比一般的餐飲門(mén)店，團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)更講求規(guī)?；?jīng)營(yíng)、環(huán)節(jié)管理和效率提升。如何在訂單下達(dá)、菜品制作和餐品分發(fā)和結(jié)算支付等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)效率提高，降低成本，同時(shí)根據(jù)不同團(tuán)餐場(chǎng)景（學(xué)校飯?zhí)脠F(tuán)餐、企業(yè)食堂團(tuán)餐、醫(yī)院飯?zhí)脠F(tuán)餐等）是考驗(yàn)團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)者的難題。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，團(tuán)餐依靠規(guī)?；?，食材原料、人力成本占比較高。因此，更需要依靠智能團(tuán)餐結(jié)算終端、人臉支付團(tuán)餐消費(fèi)機(jī)、食堂團(tuán)餐消費(fèi)終端等科技手段來(lái)達(dá)到增效降本的目的。疫情不僅加快了團(tuán)餐的普及程度，也推進(jìn)了團(tuán)餐前端和后端的一體化數(shù)據(jù)賦能。
以往顧客需要在打飯窗口點(diǎn)單，食堂工作人員再打飯打菜，并計(jì)算應(yīng)付金額，顧客再在食堂團(tuán)餐消費(fèi)終端或飯?zhí)孟M(fèi)機(jī)上刷卡支付。整個(gè)過(guò)程費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還需要工作人員身兼多個(gè)工作環(huán)節(jié)，往往容易出現(xiàn)收費(fèi)出錯(cuò)或排隊(duì)擁擠等情況。
而使用智能團(tuán)餐結(jié)算終端、人臉支付團(tuán)餐消費(fèi)機(jī)、菜品識(shí)別視覺(jué)結(jié)算臺(tái)等智能硬件，則可以將點(diǎn)餐、收費(fèi)支付這些環(huán)節(jié)簡(jiǎn)化提速，顧客只需通過(guò)自助稱重和菜品識(shí)別完成應(yīng)付金額計(jì)算，通過(guò)刷臉支付或掃碼支付完成自助支付，不用工作人員逐一進(jìn)行結(jié)算。
