近日,廣州宣布優(yōu)化防控措施,解除部分臨時(shí)管控區(qū),逐步恢復(fù)市場經(jīng)營、餐飲堂食。有不少人表示:“廣州的煙火氣回來了”。據(jù)報(bào)道,部分火鍋店直到晚上九點(diǎn)還有人在排隊(duì)。
然后,放松并不等于躺平,該做的防疫措施還是要做好,才能保證餐廳飯館能長期經(jīng)營,不會(huì)因?yàn)轭櫩椭型蝗怀霈F(xiàn)陽性而導(dǎo)致營業(yè)暫停。
除了對環(huán)境和餐具進(jìn)行定時(shí)消毒,不少餐廳飯館都引入了觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)、自助點(diǎn)餐叫號機(jī)等堂食自助點(diǎn)餐機(jī)設(shè)備,以此代替人工點(diǎn)餐和收銀,盡量減少人際接觸。

此外,使用智能點(diǎn)餐設(shè)備和軟件,顧客可自助掃碼點(diǎn)餐,后廚同步打印訂單,不用點(diǎn)餐、錄單、傳單,可以幫助餐廳減少 1-2 個(gè)人力,人員的精簡也大大節(jié)省了培訓(xùn)和管理帶來的時(shí)間成本,省力省資源。同時(shí),因?yàn)榭s短了用餐前后的等待時(shí)間,也更符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式,年輕消費(fèi)群體更喜歡。
以廣州品牌酒樓“陶陶居”和“點(diǎn)都德”為例,顧客進(jìn)入餐廳依然要掃描場所碼、測溫和出現(xiàn)健康碼綠碼才能入內(nèi)。點(diǎn)都德更在門店推廣使用無接觸式的自助掃碼點(diǎn)餐結(jié)賬方式。
自助掃碼點(diǎn)餐收銀終端在疫情期間,除了能減少人際接觸帶來的病毒傳播風(fēng)險(xiǎn),也能減少餐廳用工的人力成本。要知道,疫情時(shí)期餐廳經(jīng)營者除了要為員工發(fā)放工資,還需要準(zhǔn)備充足的防疫物資。而自助掃碼點(diǎn)餐收銀終端和觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)只需為屏幕機(jī)身進(jìn)行消毒即可。

快餐店里的天波自助點(diǎn)餐機(jī)
部分機(jī)器人定制廠家也針對餐廳場景研發(fā)制造了送餐機(jī)器人,用來達(dá)到無人配送、無接觸配送的送餐功能,減輕餐廳人手壓力。送餐機(jī)器人具備自動(dòng)避障、自主導(dǎo)航等功能,可以在餐廳忙時(shí)將菜品送到指定地點(diǎn)。在疫情的非常時(shí)期,這種無人式配送更安全高效。
刷臉支付自助點(diǎn)餐機(jī)可支持觸屏選菜、自助點(diǎn)餐、人臉識別、語音下單、小票打印等功能,簡單易用無門檻,各個(gè)年齡層的顧客都能使用。另外,刷臉支付自助點(diǎn)餐機(jī)可支持掃碼支付、刷臉支付等方式,實(shí)現(xiàn)無接觸式支付。
煙火氣正在歸來,自助點(diǎn)餐機(jī)賦能餐飲行業(yè)發(fā)展!