“民以食為天”，傳統(tǒng)食堂都存在食堂人員打菜分量不均、點(diǎn)餐排長(zhǎng)隊(duì)、結(jié)算速度慢、結(jié)算易出錯(cuò)、食材浪費(fèi)等問(wèn)題，這不僅降低就餐者的用餐體驗(yàn)感，也影響食堂管理與經(jīng)營(yíng)效益。
在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展日新月異的今天，食堂也急需作出更符合時(shí)代要求的改變，于是智慧食堂應(yīng)運(yùn)而生，智慧食堂——是一款通過(guò)覆蓋食堂管理全流程的食堂管理系統(tǒng)，針對(duì)不同食堂就餐場(chǎng)景，打造便捷的食堂就餐模式，將為就餐者提供全新的“移動(dòng)互聯(lián)”信息化服務(wù)，幫助食堂摒棄傳統(tǒng)餐飲管理弊端，直達(dá)運(yùn)營(yíng)管理核心，由內(nèi)而外打造理念超前、技術(shù)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)+食堂解決方案。
襄陽(yáng)東津商務(wù)大樓項(xiàng)目位于襄陽(yáng)市東津新區(qū)西崗村，總投資10.68億元，總建筑面積15.38萬(wàn)平方米，是東津新區(qū)占地面積最大單體地標(biāo)性建筑，該項(xiàng)目按綠色建筑二星標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，秉承了天圓地方繁榮鼎盛、團(tuán)結(jié)和諧的規(guī)劃理念，主要用于行政辦公，滿足約2500人的辦公需求。
現(xiàn)樂(lè)牛智慧食堂3.0結(jié)算系統(tǒng)助力的襄陽(yáng)東津商務(wù)大樓是湖北省最大規(guī)模的智慧食堂項(xiàng)目，包含人臉識(shí)別通道、菜品發(fā)布屏、人臉識(shí)別結(jié)算臺(tái)、3.0一體化無(wú)感出品臺(tái)、觸屏出品機(jī)、雙屏人臉pos機(jī)、計(jì)量稱重、微信餐廳等。
（一）食堂自選餐線
采用人臉識(shí)別結(jié)算臺(tái)，讀取餐具內(nèi)部芯片的信息，無(wú)需收銀人員，就可實(shí)現(xiàn)快速計(jì)價(jià)，解決結(jié)算慢的問(wèn)題；用戶還可自主選擇刷臉、刷卡、掃碼結(jié)算等多種結(jié)算方式，解決支付方式單一的問(wèn)題。
3.0一體化無(wú)感出品臺(tái)----實(shí)現(xiàn)菜品的無(wú)感出品，放置第二層待取餐區(qū)即完成出品，分裝自選更衛(wèi)生，解決食堂現(xiàn)打存在打菜分量不均、語(yǔ)言交流的衛(wèi)生問(wèn)題等，在疫情未過(guò)的非常時(shí)期更需減少接觸。
（二）自助餐-自助計(jì)量稱重系統(tǒng)
按取食重量自動(dòng)計(jì)價(jià)、自動(dòng)扣費(fèi)的自助餐系統(tǒng)，每取一樣扣費(fèi)一次，可提醒顧客按需取餐，避免顧客“眼大肚子小”。
自動(dòng)計(jì)費(fèi)：每個(gè)餐爐即菜品，對(duì)應(yīng)有底部的重量傳感器和前方RFID讀寫(xiě)器，自動(dòng)識(shí)別顧客身份，按取食重量自動(dòng)計(jì)價(jià)，根據(jù)人臉關(guān)聯(lián)帳戶自動(dòng)扣費(fèi)，取餐完成即結(jié)算完成。
拆零銷(xiāo)售：不再是按份銷(xiāo)售，哪個(gè)菜想吃多少就取多少，消費(fèi)者非常自由，品種多樣不浪費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)成分分析一目了然，根據(jù)自身健康情況，自由選擇，讓用戶吃的明白、吃的放心。
(三）數(shù)據(jù)分析更智能—經(jīng)營(yíng)管理更簡(jiǎn)單專業(yè)
通過(guò)結(jié)賬情況統(tǒng)計(jì)，能讓食堂經(jīng)營(yíng)者知道每天有多少人來(lái)就餐，受歡迎的菜品是什么，怎么組合才能獲得更高利潤(rùn)等信息。
進(jìn)銷(xiāo)存管理數(shù)據(jù)，能讓食堂經(jīng)營(yíng)者管理食材按需采購(gòu)，保證食材新鮮；讓采購(gòu)、庫(kù)存、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等更加透明、便捷，避免采購(gòu)和財(cái)務(wù)錯(cuò)漏。
