臨近開學(xué)，被刷屏的不是學(xué)校變化、返校焦慮、出行管控，而是各種學(xué)校食堂亂象？食堂飯菜價(jià)格貴到離譜、黑暗料理層出不窮、食材品質(zhì)不合格等等。滿客寶智慧食堂校園食堂解決方案，建立完善的食堂信息化系統(tǒng)，解決食堂管控不到位、食品安全和衛(wèi)生問題難追溯等痛點(diǎn)，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
自檢自查，實(shí)時(shí)動態(tài)監(jiān)管
滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)對食堂清洗消毒、食品原料采購驗(yàn)收、加工烹調(diào)、出菜、留樣等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)控，若發(fā)生任何食安問題，管理者能第一時(shí)間定位問題菜品，并溯源食材原材料，讓學(xué)校食堂的食品安全總能處于可控范圍，管理更省心。
同時(shí)，滿客寶智慧食堂不僅將操作區(qū)、洗消區(qū)、備餐區(qū)等重要區(qū)域進(jìn)行24小時(shí)視頻監(jiān)控，還對“明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)不斷加強(qiáng)，持續(xù)升級后廚監(jiān)管效力，以視頻+AI的方式，實(shí)現(xiàn)智能AI后廚行為監(jiān)測功能，讓后廚違規(guī)操作形成監(jiān)控告警信息，推送給監(jiān)管人員，構(gòu)建實(shí)時(shí)動態(tài)監(jiān)管。
線上查看，方便全民監(jiān)督
在滿客寶智慧食堂商家APP中，手機(jī)端可實(shí)時(shí)查看管理食堂營收、菜譜、預(yù)訂單信息、庫存及后廚現(xiàn)場，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正違規(guī)行為，實(shí)現(xiàn)科學(xué)智能監(jiān)管；就餐師生也可通過食堂大屏看到真實(shí)的后廚情況及實(shí)時(shí)操作，讓備餐全流程透明化、可追溯化，讓師生安心，家長放心。
在一系列科技賦能之下，傳統(tǒng)的校園食堂不斷被重構(gòu)、升級，給師生帶來了全新的體驗(yàn)，讓食堂監(jiān)管無微不“智”，真正實(shí)現(xiàn)全流程管理食品安全，讓食品安全問題從源頭制止，更進(jìn)一步保障了校園師生就餐安全。
