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生鮮店經(jīng)營遇到瓶頸?來看看智百威生鮮連鎖案例是如何把控?fù)p耗,提高盈利的?

發(fā)布日期:2023-07-21  中國POS機網(wǎng)  來源:智百威
核心提示智百威系統(tǒng)新客戶案例--葉鮮生生活超市連鎖店,門店主營生鮮商品,我們一起看看他是如何通過數(shù)字化管理經(jīng)營,實現(xiàn)低損耗高利潤、同時提升效率、獲得顧客依賴的呢?
 傳統(tǒng)商超主打兩種類型的商品服務(wù),生鮮與非生鮮類。而生鮮是剛需,有著高頻次消費的場景。有數(shù)據(jù)顯示,在一周時間里,有44%的消費者會到超市購買2-3次水果,37%的消費者會購買2-3次蔬菜,36%的消費者會購買2-3次肉禽蛋。誰掌握了生鮮,誰就能吸引更多的顧客,帶動超市整體的活力。
智百威系統(tǒng)新客戶案例--葉鮮生生活超市連鎖店,門店主營生鮮商品,我們一起看看他是如何通過數(shù)字化管理經(jīng)營,實現(xiàn)低損耗高利潤、同時提升效率、獲得顧客依賴的呢?
01 數(shù)字化運營提高效率
數(shù)字化管理的第一步,是做好業(yè)務(wù)的梳理,把業(yè)務(wù)動作標(biāo)準(zhǔn)化。
第二步,是挖掘數(shù)據(jù)的價值。讓系統(tǒng)來優(yōu)化業(yè)務(wù)表現(xiàn),降低加工損耗、精細倉儲補貨、向門店做個性化推薦,提高訂單分揀配送的效率。智百威商業(yè)系統(tǒng)可以基于消費者行為偏好和消費數(shù)據(jù),精準(zhǔn)為葉鮮生生活超市提供商品進貨決策數(shù)據(jù)。
第三步,是實現(xiàn)少人化,就現(xiàn)在的信息技術(shù)水平而言,無法實現(xiàn)絕對的無人化,但會先從少人化開始。智百威商業(yè)收銀系統(tǒng)在許多流程上都實現(xiàn)了自動化,如日結(jié)、清理庫存、促銷、結(jié)算等,這些都為門店提供了效率。
02 商品數(shù)字化管理
門店的SKU管理尤其重要,這決定了商品的銷量,門店的盈利。智百威商業(yè)收銀系統(tǒng)通過會員購物偏好、門店銷售數(shù)據(jù)、用戶人群畫像、潛客偏好等數(shù)據(jù),為葉鮮生提供商品銷售情況報表分析,門店通過報表對商品陳列進行調(diào)整:
對于暢銷品:增加排面量,優(yōu)化進貨包裝充分利用排面。
對于慢銷品:減小排面量,減小最小訂貨量。
通過數(shù)字化輔助的商品陳列,將坪效發(fā)揮到極致,也更方便、吸引顧客購買。
03 食品安全數(shù)字管控
要贏得周邊居民的依賴,首先要讓每個消費者都吃上放心菜。這種信賴一是源于食品安全的信賴,二是源于履約能力和效率的信賴。
這就要通過智百威商業(yè)收銀系統(tǒng)數(shù)字化的管理來實現(xiàn)了,通過系統(tǒng)可以實時監(jiān)管到每個商品的安全期,當(dāng)出現(xiàn)臨期商品,系統(tǒng)會第一時間提醒管理人員處理;當(dāng)商品出現(xiàn)庫存不足時,也會第一時間預(yù)期提醒管理人員補貨;以此確保在售商品安全、不脫銷,讓居民們放心、安心。
超市競爭能否獲勝,關(guān)鍵在于核心能力,能否為顧客提供更好更優(yōu)的服務(wù)。其核心能力來源于三個方面:第一具有多樣化的市場潛能,第二能夠滿足各類客戶的需求,第三具有競爭對手難以模仿的能力。因此,葉鮮生生活超市連鎖店通過智百威商業(yè)收銀系統(tǒng)實現(xiàn)數(shù)字變革來實現(xiàn)構(gòu)建以上三個核心能力。
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