適用經(jīng)營效率場景:
1.規(guī)模:面積150-300平米之間,客位數(shù)量在30-60個之間。
2.位置:通常位于商業(yè)中心、商業(yè)街或市郊地區(qū)等。
3.菜品種類:菜品種類在30-50之間,品質(zhì)檔次略遜于大型餐飲。
4.經(jīng)營理念:經(jīng)營特色菜較多,還提供一些娛樂設(shè)施和活動空間,滿足家庭、朋友間聚餐。
5.消費價格:人均在50-100元之間。
6.特殊場景:就餐時間集中,容易出現(xiàn)顧客排隊。
對于這類企業(yè)的經(jīng)營效率有以下要求。
1、點餐效率:顧客快速選菜,減少就餐時間,提高服務(wù)質(zhì)量。
2、點餐質(zhì)量:選對菜肴,保證口感與口碑。
3、結(jié)賬速度:快速自助結(jié)賬,避免等待,迅速離店。
第一個環(huán)節(jié)是排隊。智慧餐廳中的排隊點餐服務(wù),將點餐時間從餐中前移到排隊,節(jié)約時間,改善顧客體驗,減少顧客流失。
第二個環(huán)節(jié)是高峰點菜。智慧餐廳提供自由點餐和排行榜推薦爆品,減少顧客思考。同時提供智能菜品搭配和智能推薦菜,提升點菜體驗。
最后是結(jié)賬環(huán)節(jié)。顧客在結(jié)賬時會考慮多種因素,如支付方式、優(yōu)惠方式等。同時,為滿足報銷和開發(fā)票需求,還需開具發(fā)票。
智慧餐廳提供混合支付功能,支持支付寶、微信掃碼支付,并享受會員權(quán)益。顧客可自助選擇優(yōu)惠方式,提高效率,減少人為操作漏洞。
此外,還提供手機或掃描二維碼自助開票服務(wù),顧客可自動輸入信息開票,整體提升顧客體驗和經(jīng)營順暢度。